طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بطريقه المصرية

مشرفه المساهمات : 25 تاريخ التسجيل : 31/03/2022

المكوّنات

زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان
سمن

ملعقة صغيرة
بصل

مبشور 1
لحم

مفروم 400 غرام
طماطم

مفروم 2
عصير طماطم

كوب
ملح

ملعقة صغيرة
فلفل أسود

ملعقة صغيرة
سبع بهارات

ملعقة صغيرة
مكرونة

مسلوقة 500 غرام
لتحضير البشاميل:
زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان
زبدة

ملعقتان كبيرتان
دقيق

3 ملاعق كبيرة
حليب سائل

1 ليتر
ملح

نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

في مقلاة، ضعي الزيت والسمن على نار متوسطة أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. اذا كنت لا تحبين رائحة البصل تعرفي كيف تتخلصين من رائحة البصل في المطبخ.
2

زيدي اللحم وقلبيه مع البصل مدة 3 دقائق حتى يتبدل لونه.
3

ضعي الطماطم وقلبيه مع اللحم حتى ينضج.
4

أضيفي عصير الطماطم واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط وتنضج المكونات. نكّهي بالبهارات وقلبي المكونات مدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
5

لتحضير البشاميل، في قدر، ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة .
6

ضعي الدقيق وحركي حتى يصبح لون المزيج ذهبي.
7

أسكبي الحليب وأضيفي الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل الخليط.
8

ضعي ربع كمية البشاميل في وعاء وأتركيه جانبا.
9

أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل على المكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتغلف تماما بالصلصة. 10 - في صينية فرن، وزعي نصف كمية المكرونة وأضيفي عليها حشوة اللحم ثم ضعي الطبقة الأخيرة من المكرونة وأسكبي خليط البشاميل المتبقي.
10
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة رربع ساعة حتى تتحمر ثم ارفعيها من الفرن وقدميها على سفرتك.

» طريقة عمل المكرونة بالمكرونة-بالبشاميل
» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والصلصة
» طريقة عمل المكرونة بالتونة
» طريقة عمل الزلابيه بلمنزل
» طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني